Proteinas alimentos que mas contienen

Alimentos con proteínas

Las proteínas se encuentran en forma más abundante en alimentos de origen animal, pero no sólo la carne de res es rica en proteínas como generalmente se cree. La carne de ave también contiene grandes cantidades de proteinas al igual que los productos del mar, pescados, mariscos y crustáceos. Las personas vegetarianas que no desean alimentarse de animales obtienen parte de las proteínas de los vegetales pero pueden sumar huevos, leche y sus derivados. En este caso sería una dieta ovolactovegetariana que cubrirá sus requerimientos de proteínas, en cambio éstas pueden faltar en las dietas estrictamente vegetarianas.

Proteinas alimentos de origen animal

* Carne de res, especialmente el hígado. * Carne de ave. * Carne de pescado, especialmente Bacalao, Atun, Sardinas enlatadas. * Carne de cerdo y productos como jamón, salchichas * Productos derivados de la carne. * Leche y sus derivados principalmente quesos, yogur y mantequilla * Huevos * Productos elaborados con huevo. Los productos del mar contienen proteinas y a la vez cuidan la salud ya que contiene aminoácidos que impiden la formación de colesterol como ocurre con los alimentos como las carnes rojas o de aves. Por lo tanto quienes necesiten aumentar la ingesta de proteinas tengan en cuenta que es beneficioso comer pescado al menos 4 veces por semana y tratar de reducir el consumo de carnes rojas.

Proteinas alimentos de origen vegetal

* Soja * Legumbres, lentejas, garbanzos secos, habas, etc. * Frutos secos * La mayoría de los vegetales suele tener proteínas aunque en porcentajes mínimos.

Como ya hemos mencionado, si a las proteinas que provienen del reino vegetal se les suma leche, sus derivados y huevo se asegura una alimentación completa. La leche y los lácteos descremados conservan las proteinas ya que sólo se reduce sus niveles de grasa pero eso no quita las proteinas.